Fluffy søndagspandekager med blåbærsylt

DoodleMor Blogindlæg, Mit madværksted 8 Comments

Har du også tit lyst til pandekager søndag morgen?

Gør det nemt for dig selv ved at starte med at lave dit eget pandekagemix!

Så er det super nemt at lave pandekager, lige når lysten melder sig fx søndag morgen eller en tilfældig hyggeaften!

Pandekagemix
600 g speltmel / alm. Hvedemel
3 spsk bagepulver
2 tsk natron
1 tsk salt
40 g vanilje- eller strøsukker

Bland alle ingredienser, og opbevar dem i lufttæt beholder. Der er til 4 x pandekager af 15 stk.

Når du vil have hurtige pandekager, gør du sådan:

Hæld følgende i en skål:

150 g pandekagemix
1 æg
2 ½ dl let- eller sødmælk
1 spsk smeltet smør

Pisk alle ingredienserne sammen.

Varm panden op uden fedtstof og øs 1½ – 2 spsk dej på. Vend, når den lille pandekage begynder at boble efter ca. 1. min. Giver ca. 15 pandekager på ca. 8 cm i diameter.

Blåbærsylt
200 gr blåbær – friske eller frosne
2 spsk honning

Lad de to ting smelte langsomt i en lille gryde, til honningen har glaseret alle blåbærene.
Det må ikke få så lang tid at bærrene brister. Server sammen med pandekagerne!

Du kan også vælge at putte lidt blåbær i pandekagedejen, det smager også fantastisk!

God appetit!

Inspiration: Nigella Lawson

DoodleMorFluffy søndagspandekager med blåbærsylt

Comments 8

  1. Elin

    Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    Tilføj vores Widget og din blog vil blive vist på vores topliste!

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    – Elin, Findeopskrifter.dk

    1. Post
      Author
      DoodleMor

      Tusind tak for din henvendelse. Jeg vil gerne bidrage med gode opskrifter og være en af jeres topliste. Jeg har lagt jeres widget på mine sider med opskrifter. Jeg håber, at vi kan hjælpe hinanden med at dele de gode opskrifter. Mange hilsner, Doodlemor

  2. Pingback: Når den pukkelryggede kommer til brunch… | DoodleMor

  3. Pingback: Brunch: Hvor meget mad skal jeg lave? | DoodleMor

  4. Pingback: Hvad skal vi tage med til buffeten? | DoodleMor

  5. Pingback: Pyjamas Party – Sådan gør du! | DoodleMor

  6. Rikke

    Genial idé at lave pandekagemix, hader de færdige modeller. Det her rammer spot on, det giver børnelykke 🙂
    Kærlig hilsen
    Rikke

    1. Post
      Author
      DoodleMor

      Kære Rikke
      Hvor er jeg glad for at høre, at du kan bruge opskriften!
      Den mix gør virkelig også, at vi får pandekager ret ofte. Ungerne elsker det!
      God dag til dig 🙂
      Kærlig hilsen Lone

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *